Le Tourment de la Licorne
Le Tourment de la Licorne

Le Tourment de la Licorne

«Une dominante de mourvèdre pour un vin digne des plus grands qui se bonifiera avec le temps…»

Format
Millesime
72,00 € TTC
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

Soit seulement 12,00 € / bouteille

Conseils du sommelier

Documents joints

Description

Cépage(s) : Mourvèdre, Syrah et Grenache.

Terroir : Terroir argilo-calcaire.

Température / Garde : À boire sur le fruit dans ses trois premières années, ce vin atteindra son plein potentiel après quelques années en cave. Entre 3 et 7 ans.

Température de service : 16 – 18°C.

Notre appréciation à la dégustation : Robe grenat soutenu. Cette cuvée d’excellence se distingue par son assemblage où domine le Mourvèdre. Nez intense de sous-bois aux notes épicées et subtilement boisées. Bouche soyeuse et aérienne aux tannins fins et élégants.

Conseils accords mets/vins : Parfait avec un cuissot de chevreuil aux cèpes, ce vin accompagnera très bien toutes vos viandes rouges ou gibiers en sauce ainsi que vos fromages en tous genres.

Hommage à l’œuvre éponyme de Max Rouquette (1908-2005), «les tourments de la licorne» exprime cette souffrance qu’impose la recherche de la perfection qui mène à ce produit vif, courageux, qui ne manque pas de caractère, fougueux, sauvage mais apprivoisé comme le terroir qui en est à la base, plein de souplesse et à la robe majestueuse... Comme une licorne.

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