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à la croisée des chemins
Située au carrefour reliant le causse du Larzac à la plaine, Fonjoya jouit d’une position exceptionnelle entre douceur méditerranéenne, vents bienfaiteurs et fraîcheur du haut-plateau.
AOP Terrasses du Larzac
50 hectares adossés au Causse du Larzac
pour une appellation très prometteuse.
Dénivelés importants et orientation idéale font des vins rouges équilibrés aux accents de garrigue qui se gardent.
AOP Languedoc Saint-Saturnin
170 hectares ouverts sur le Sud. Ce terroir de contreforts
se caractérise par une pluviométrie élevée, un vent de nord-ouest marqué ainsi qu’une amplitude thermique importante. Rouges et rosés sont équilibrés et élégants.
AOP Languedoc
250 hectares le long du littoral
méditerranéen. Malgré un climat commun,
les situations sont très diverses.
IGP Mont Baudile &
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Encore intimes et en devenir ces IGP correspondent
à des territoires encore sauvages
où les vignes côtoient les oliviers.
