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Echine d'Ane est un vin rouge 100% grenache noir toute en rondeur !
Il s'associe parfaitement avec des grillades, charcuterie et fromage bleu des causses.
Il fait parti du trio de grenache : Echine d'âne, jambe de chien et dent de loup.
Un proverbe populaire qui dit que «pour vivre à Saint-Guilhem-leDésert, il faut échine d’âne, dent de loup et jambe de chien» !