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«Une dominante de mourvèdre pour un vin digne des plus grands qui se bonifiera avec le temps…»
Description
Cépage(s) : Mourvèdre, Syrah et Grenache.
Terroir : Terroir argilo-calcaire.
Température / Garde : À boire sur le fruit dans ses trois premières années, ce vin atteindra son plein potentiel après quelques années en cave. Entre 3 et 7 ans.
Température de service : 16 – 18°C.
Notre appréciation à la dégustation : Robe grenat soutenu. Cette cuvée d’excellence se distingue par son assemblage où domine le Mourvèdre. Nez intense de sous-bois aux notes épicées et subtilement boisées. Bouche soyeuse et aérienne aux tannins fins et élégants.
Conseils accords mets/vins : Parfait avec un cuissot de chevreuil aux cèpes, ce vin accompagnera très bien toutes vos viandes rouges ou gibiers en sauce ainsi que vos fromages en tous genres.
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